ויטמינים - חיוניותם לגוף האדם 

ויטמינים נחוצים בגוף האדם לצורך מגוון פעילויות חיוניות כמו: חילוף חומרים, מניעת מחלות שונות, חיזוק המערכת החיסונית ועוד. את הויטמינים הגוף שלנו לא מייצר בעצמו, ולכן עלינו לצרוך אותם בכמות מספקת כחלק מהתזונה שלנו.

ויטמינים נחלקים באופן כללי לשתי קבוצות:

• הויטמינים המומסים במים - למשל: ויטמין B ,ויטמין C ועוד. הויטמינים השייכים לקבוצה זו מוצאים את מקומם בגוף בקלות ובמהירות. לאחר שהגוף צרך מהם את הכמות לה היה זקוק, הוא נפטר מהשאריות דרך הזיעה או השתן.
• הויטמינים המומסים בשמן - למשל: ויטמין E ,ויטמין D ועוד. הויטמינים המומסים בשמן נאגרים בגוף והוא מתקשה לסלק החוצה את השאריות שלהן אינו זקוק. צריכה מוגזמת של חברי קבוצה זו עלולה להוביל להרעלת ויטמינים.

ויטמינים ניתן למצוא במזונות מן החי ומן הצומח שצריכים להיות חלק בלתי נפרד מהתזונה של כולנו. מחסור בויטמינים יכול לנבוע מכמה סיבות, כשהעיקריות שבהן הן דיאטה לא מאוזנת ותהליכי התיעוש שעובר המזון בימינו.

בשנים האחרונות מראים מחקרים רבים כי לא רק הויטמינים נחוצים לפעילות תקינה של מערכות גוף האדם אלא גם מינרלים. כמות המינרלים לה הגוף זקוק היא קטנה ביותר, אך מחסור בהם עלול להוביל לאנמיה, חוסר סידן ובעיות נוספות. עם זאת, גם עודף מינרלים עלול לשבש את פעילותו התקינה של גופנו.

מינרלים אחראים בין היתר על בניית העצמות, תחזוק מערכת העצבים ועוד. פעילותם אינה נפרדת מזו של הויטמינים אלא נעשית יחד איתה ומשלימה אותה. ויטמינים ומינרלים הם אבני היסוד שמחזיקות יחד את היסודות של בריאותנו.

כפי שהזכרנו קודם, אחת הסיבות למחסור בויטמינים ומינרלים בגוף נובע מאורח החיים המודרני הכולל אוכל מתועש ומעודד הרגלי אכילה לקויים. בשנים האחרונות נכנסו לשוק תוספי מזון רבים הבאים לפצות על מחסור זה ולהוסיף באופן מלאכותי - שלא דרך המזון עצמו - את מה שחסר לגוף.

תוספי מזון מכילים ויטמינים, מינרלים, צמחים, סיבים תזונתיים ועוד ובדרך כלל הם מגיעים בצורה של כדורים. ישנן קבוצות אוכלוסיה אשר יש להן צורך מיוחד בתוספי מזון, גם אם הן מקפידות על תזונה מאוזנת הכוללת את כל אבות המזון. קבוצות אלו כוללות: נשים בהריון או מניקות, ספורטאים ותינוקות.

גם הקשישים שבינינו צריכים עזרה קלה לתזונה. עם השנים, פוחתת יכולת הספיגה של הויטמינים והמינרלים בגוף האדם, לכן ככל שנתבגר, כדאי להתחיל ולשקול נטילת תוספי מזון. תוספי המזון עשויים להיות - בייעוץ רופא כמובן - גם פתרון לבעיות חוזרות ונשנות של חוסר ריכוז או עייפות.

תוספי מזון לא באים בשום פנים ואופן להחליף את המזון הטרי והטבעי. הכמות הדרושה לכול אחד מאיתנו משתנה בהתאם לאורח חייו, הרגלי התזונה שלו, פעילותו הגופנית ועוד. מה שעשה נפלאות לחברכם, לא בהכרח יועיל לכם ולעיתים אף עלול לגרום לנזק.

צריכה מספקת של מינרלים וויטמינים אינה תרופת פלא לכל תחלואי הגוף. אין להסתמך רק עליהם כעל ביטוח איכות הבריאות שלכם - עליכם להקפיד ככל האפשר על פעילות גופנית ועל תזונה מאוזנת הכוללת את כל אבות המזון. אין לקחת ויטמינים, מינרלים או תוספי מזון על דעת עצמכם. התייעצו עם רופא או דיאטנית בעלי ניסיון והכשרה מקצועית.